Il prodotto

Ricotta Fresca di Capra

Ricotta di capra fresca prodotta ai piedi del Cansiglio
Codice:
21040
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Veneto
Tipo di Latte:
Caprino  
Peso:
180 g circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
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Materia Prima Ricotta prodotta con siero di latte caprino e latte caprino ottenuti esculsivamente da aziende associate della zona
Aspetto Presenta la tipica forma delle ricotte fresche, con una pasta di colore bianco latte, umida, grumosa ma compatta
Sapore Non invadente, dolce e leggermente acido, con un accenno di sentori caprini
Stagionatura Non prevista
Suggerimenti di utilizzo Ottima come ripieno di paste fresche, torte salate e dolci
Più Informazioni
Ingredienti SIERO di latte di capra, LATTE di capra, sale, sali minerali coagulanti
Allergeni Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
Peso 180 g circa
Confezione Confezionata in vaschetta termosaldata in atmosfera protettiva
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) Conservare a temperatura compresa tra +1 e +4 °C
Paese di origine ingrediente principale Italia
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 733 kJ / 175 kcal
Grassi: 13 g
di cui saturi: 9,1 g
Carboidrati: 3 g
di cui zuccheri: 3 g
Proteine: 11,5 g
Sale: 0,2 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Il produttore

Latteria Agricansiglio - Fregona (TV)

Selezionato perchè
Nel dicembre 1938 il Caseificio Cooperativo del Cansiglio è stato fondato a Fregona (TV) con lo scopo di raccogliere il latte dagli allevatori locali e trasformarlo in formaggio per uso personale. Nel corso degli anni il caseificio è stato rinnovato e sono stati installati nuovi macchinari, per essere in grado di sopportare il peso della lavorazione di una quantità superiore di latte. Nel corso del 2001 la latteria si è fusa con un altro Caseificio locale e il nome venne cambiato in Agricansiglio.
Dello stesso produttore
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