Il produttore

LadyBù - Castrocielo (FR)

Selezionato perchè
LadyBù è una Mozzarella di Bufala Campana DOP prodotta in Lazio, in provincia di Frosinone, dal Caseificio Anteo. Le bufale sono allevate in regime di stabulazione libera. Foraggio, fieno, mangime biologico e materie prime selezionate costituiscono la base della loro alimentazione. Rigidi controlli mantengono l'allevamento indenne da malattie, in modo da poter lavorare il latte crudo senza sottoporlo a pastorizzazione. La lavorazione del latte avviene nel caseificio adiacente alla fattoria e all'allevamento, con una filiera cortissima. Tutta la filiera è alimentata da energia pulita, prodotta dall'azienda stessa.
Prodotti dell'azienda
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