Il prodotto

Culatello Pelato Lusetti due metà

Un culatello preparato con cosce nazionali prodotto in provincia di Mantova
Codice:
78226
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Lombardia
Peso:
4,5 kg circa
Ordine Minimo:
1 pezzo
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Materia Prima Cosce di suino nazionale
Aspetto La fetta si presenta rotondeggiante, si colore rosato. E' evidente una noce di grasso al centro e una fascia sulla parte bassa, indispensabile per l'equilibrio sensoriale della fetta stessa in bocca
Sapore Dolce, poco sapido con aromi di frutta tostata e cantina
Stagionatura Almeno 10 mesi
Selezionato perchè Abbiamo scelto questa referenza per facilitare l'utilizzo di un prodotto come il culatello che altrimenti dovrebbe essere trattato prima di affettarlo
Suggerimenti di utilizzo E' importante la temperatura di servizio, la fetta non deve essere troppo fredda, ma nemmeno essudare
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Ingredienti Carne di suino, sale, spezie, pianta aromatica, conservanti: E250, E252.
Peso 4,5 kg circa
Confezione Sfuso
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) Conservare a +2 +4 °C
Condizioni di impiego Prodotto pronto all'uso, da affettare
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 1358 kJ / 245 kcal
Grassi: 24 g
di cui saturi: 7,7 g
Carboidrati: 0,7 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 27 g
Sale: 4,9 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Il produttore

Salumificio Lusetti - Suzzara (MN)

Selezionato perchè
Il Salumificio Lusetti è un'azienda familiare, fondata dal nonno Umberto Lusetti, proprietario di una macelleria nel centro di Suzzara che riforniva i negozi del circondario con prodotti tradizionali quali ciccioli, salamelle, salame e cotechini. Il figlio Raffaele ha incrementato l'attività, trasformandola in un moderno salumificio e ampliando gradualmente la gamma dei prodotti. Una crescita che continua con la terza generazione: oggi, l'insediamento produttivo della famiglia Lusetti, di recentissima fabbricazione, si estende su 2500 mq coperti a metà strada fra Parma e Mantova, in un angolo ancora incontaminato.
Dello stesso produttore
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