Novità
Il prodotto

Chutney Ananas Melanzana e Menta

Salsa agrodolce a base di ananas, melanzana e menta, completamente naturale
Codice:
93839
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Friuli Venezia Giulia
Peso:
150 g
Ordine Minimo:
1 pezzo
Più Informazioni
Materia Prima Salsa agrodolce a base di ananas, melanzana e menta, senza aggiunta di coloranti, conservanti e gelificanti
Aspetto Si presenta come una salsa densa e dal colore tenue, con pezzi di ananas e melanzana
Sapore Equilibrato, quasi privo di acidità
Curiosità Il chutney o chatni è una famiglia di condimenti associata alla cucina indiana e sud asiatica che contiene un misto di spezie, verdure e/o frutta. Sono tradizionalmente serviti come condimento a piatti princiali a base di carne, riso o verdure
Selezionato perchè Questi chutney agrodolci di Alessio Brusadin si sono rivelati delle nuove e intriganti proposte da abbinare a formaggi e salumi. Siamo rimasti colpiti da come Alessio li abbia realizzati avendo già a mente un chiaro progetto di abbinamento per ognuno e di come sia riuscito a unire la tradizione orientale del chutney ai gusti della cultura italiana
Suggerimenti di utilizzo Il giusto abbinamento di salumi cotti. Molto piacevole con la coscia d'agnello. Lo suggeriamo anche per accompagnare il filetto di trota dello chef salmonata
Più Informazioni
Ingredienti Ananas 44%, melanzana 22%, zucchero di canna grezzo, aceto di mele, scalogno, olio di semi di girasole, menta, sale
Peso 150 g
Confezione Confezionato in vasetto di vetro
Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) Conservare a temperatura ambiente
Condizioni di impiego Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro 1 mese
Dichiarazione Nutrizionale Valore energetico: 595 kJ / 142 kcal
Grassi: 2,6 g
di cui saturi: 0,2 g
Carboidrati: 30 g
di cui zuccheri: 25 g
Proteine: 0,93 g
Sale: 0,5 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Il produttore

La Dispensa di Alessio Brusadin - Brugnera (PN)

Selezionato perchè
La Dispensa di Alessio Brusadin è un progetto di Alessio Brusadin, chef e viaggiatore friulano. Dopo una lunga esperienza a Londra, dove apre una propria catena di tre ristoranti e lavora anche con Gualtiero Marchesi al The Halkin Hotel, ritorna in Italia per aprire con Vito Leone il Restaurant Ritterhof, in Alto Adige e collabora con i Fratelli Corrà. Dal suo ritorno in patria nasce la sua idea di catturare profumi e sapori in questi vasi: i suoi chutney sono realizzati con la migliore frutta e verdura di stagione, zucchero di canna e aceto di mele, in modo artigianale, senza l'aggiunta di coloranti, conservanti o gelificanti. Le ricette sono uniche e originali e nonostante i chutney siano una preparazione di origine orientale, Alessio li ha ideati facendo si che abbracciassero i gusti e la cultura italiana e avendo già a mente un chiaro progetto di abbinamento.
© VALSANA S.R.L. - All rights reserved - Tel. (+39) 0438 1883 125 - Fax (+39) 0438 64976 - email: valsana@valsana.it
Via Ettore Maiorana 3/A - 31025 Santa Lucia di Piave (TV) - P.IVA 01949710261 - C.F. 00548700244 - Reg. Imprese Treviso N. 00548700244 - Cap.Soc. 52.000 i.v.