Il prodotto
Mostarda di Agrumi Biologica
Mostarda cremonese di agrumi bio in vaso da 110 g
Codice:
93152
Paese e Luogo di Origine:
Italia - Lombardia
Peso:
110 g
Ordine Minimo:
1 pezzo
| Descrizione | Arance e limoni provenienti da agricoltura biologica |
|---|---|
| Aspetto | Tipica mostarda cremonese, che si contraddistingue per essere preparata con pezzi di frutta interi |
| Sapore | Dolce e leggermente piccante con la caratteristica freschezza dell'agrume |
| Curiosità | L'origine della Mostarda di Cremona è, come dice il nome, nelle preparazioni a base di mosto d'uva (mustum ardens) che, cotto e concentrato, veniva consumato alla stato naturale o con l'aggiunta di senape. Con l'aggiunta di mosto, frutta o verdura potevano conservarsi a lungo. Per questo ebbe un notevole successo presso le cucine medievali e rinascimentali di tutta Europa, dove si cercava di sfruttare in ogni maniera tutti gli espedienti che impedissero il deterioramento delle vivande. Nei secoli successivi venne meno il legame fra la mostarda e il mosto, fino ad arrivare al prodotto che conosciamo oggi e che, nelle sue componenti fondamentali, comparve già nella sua versione definitiva nell'800 |
| Selezionato perchè | Lavoriamo ormai da molti anni con la famiglia Luccini, perchè le mostarde della Cicogna si contraddistinguono sia per la qualità della materia prima che per l'artigianalità della produzione. Una qualità che si riconosce al palato. |
| Suggerimenti di utilizzo | La Mostarda agli Agrumi può essere abbinata al salmone affumicato, le acciughe salate e i formaggi stagionati. Da provare con i formaggi stagionati |
| Ingredienti | Zucchero di canna, arance, limoni (frutta utilizzata 66 %), acqua, succo di limone, aroma di SENAPE |
|---|---|
| Allergeni ingredienti | Senape e prodotti a base di senape |
| Altri allergeni | Sedano e prodotti a base di sedano |
| Peso | 110 g |
| Confezione | Confezionata in vaso di vetro |
| Modalità di Conservazione (prodotto confezionato) | Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce |
| Dichiarazione Nutrizionale | Valore energetico: 1233 kJ / 290 kcal Grassi: <0.1 g di cui saturi: <0.01 g Carboidrati: 71 g di cui zuccheri: 64 g Proteine: 0,6 g Sale: 0,01 g Valori riferiti a 100 g di prodotto |
Il produttore
La Cicogna - Cicognolo (CR)
Selezionato perchè
Lavoriamo da anni con Diego e Luisa dell'azienda La Cicogna di Cicognolo (CR). Un'azienda gestita da sempre dalla famiglia Luccini, nata per far
conoscere la Mostarda Cremonese al di fuori della realtà locale.
Oltre alle mostarde, La Cicogna produce anche una linea di verdure all'agro lavorate esclusivamente dal fresco, in modo artigianale, decisamente
da
provare.
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