Yogurt interno con pera e zenzero

Korban est une fromagerie artisanale située au coeur des Langhe, fondée en 2014. Sous sa marque propre Via Lattea, elle s'est fait connaître pour sa production de yaourts, de kéfir et d'autres produits laitiers. La fromagerie a vu le jour dans un cadre encore authentique, où l'élevage et la production suivent des rythmes naturels et une véritable filière courte : le lait de vache provient d'étables locales, est collecté quotidiennement et transformé à quelques kilomètres de là. Cette proximité permet de préserver la qualité de la matière première et d'exercer un contrôle direct sur chaque étape de la production. Le yaourt Via Lattea est né de cette philosophie : c'est un yaourt compact mais crémeux, grâce au choix de ferments plutôt que de yaourt ferme. Un yaourt nature, fabriqué de manière artisanale et dans le respect des temps de fermentation. Une gamme qui comprend également de nombreux goûts, allant du classique à l'innovant, comme le yaourt aux fleurs d'agrumes, ainsi qu'un kéfir dans une version contemporaine très crémeuse.