Le produit

Tutta biga Bio

Focaccia préparée avec un pétrissage de seule biga
Code:
95047
Pays et lieu d'origine:
Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Poids:
600 g
Commande minimum:
1 carton avec 5 pièces
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Description
Focaccia légère préparée avec seulement de biga
Apparence
De forme rectangulaire, la texture est alvéolée, moelleuse et légèrement croustillante dans la croûte
Goût
Doux et savoureux, fondant même à froid
Pourquoi nous l'avons choisi
Des années de recherche et d'expérimentation ont permis de sélectionner différentes variétés de blé provenant de plusieurs régions, en relation directe avec le producteur. En outre, pour les produits certifiés biologiques, les farines utilisées proviennent à 100 % de blé biologique italien, issu d'une chaîne d'approvisionnement certifiée et garantie
Conseils d'utilisation
Le produit ainsi emballé peut être conservé pendant 15 jours au réfrigérateur à 0/+4 °C. À sa réception, il peut être congelé. Il est recommandé de farcir le produit à volonté et de terminer la cuisson dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 6 minutes
Ingrédients
Farina di GRANO tenero tipo "0"*, acqua, farina di FRUMENTO tenero tipo "1" *, olio extravergine di oliva*, sale, lievito compresso, farina malto d'ORZO*. *Biologico
Allergènes dans les ingrédients
Céréales contenant du gluten
Peut contenir des traces de :
Fruits à coques et produits à base de ces fruits, Graines de sésame et produits à base de graines de sésame, Lait et produits à base de lait, Moutarde et produits à base de moutarde, Oeufs et produits à base d'oeufs, Soja et produits à base de soja
Poids
600 g
Emballage
Emballé sous atmosphère protectrice dans des sachets en plastique
Méthode de conservation (produit emballé)
Conservare a temperatura compresa tra +0 +4 °C
Mode d'emploi
Effettuare una rigenerazione in forno preriscaldato a 205 °C per circa 5/6 minuti in base al grado di croccantezza desiderato prima di essere tagliato e farcito. Una volta aperta la confezione conservare a 0 °C/ +4 °C e consumare entro 4/5 giorni
Valeur Nutritive
Valore energetico: 1138 kJ / 272 kcal
Grassi: 3,5 g
di cui saturi: 0,7 g
Carboidrati: 49 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 9,7 g
Sale: 0,44 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
Le producteur

FORNO FOLLADOR - Prata di Pordenone (PN)

FORNO FOLLADOR - Prata di Pordenone (PN)

Sélectionné parce que

Depuis trois générations, la famille Follador anticipe chaque matin l'aube pour transformer des matières premières de qualité en d'excellents produits de boulangerie. Des ingrédients simples et authentiques, travaillés avec patience et passion, sans jamais être satisfaits et avec l'envie d'expérimenter. C'est ainsi que la ligne de restauration d'Antonio Follador est née pour répondre aux besoins des chefs, des barmans et des artisans du secteur qui souhaitent proposer des farcis et des focaccia à la pointe de la technologie, où le pain n'est pas un simple contenant, mais contribue avec sa qualité pour élever l'expérience gustative. Au cours d'années de recherche et d'expérimentation, différentes variétés de céréales ont été sélectionnées, provenant de différentes régions, en relation directe avec le producteur. De plus, pour les produits certifiés biologiques, les farines utilisées proviennent de blé biologique 100% italien, issu d'une filière d'approvisionnement certifiée et garantie.

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