Le produit

Triticum Spelta Bio

Pain au épeautre prêt à être régénéré
Code:
95050
Pays et lieu d'origine:
Italie, Frioul-Vénétie Julienne
Poids:
650 g par pièce
Commande minimum:
1 carton avec 4 sachets de 1 pièce
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Description
Pain réalisé avec de la farine de blé et de la farine d'épeautre complet, avec l'utilisation de levain naturel
Apparence
Il présente une croûte croustillante et friable et une mie moelleuse et bien aérée; la couleur ambrée est donnée par le mélange de farines complètes utilisées dans la pâte
Goût
Délicat et aromatique, avec un agréable parfum de blé torréfié
Pourquoi nous l'avons choisi
Au cours des années de recherche et d'expérimentation, plusieurs variétés de blé ont été sélectionnées, provenant de différentes régions, avec un lien direct avec le producteur. Pour les produits certifiés bio, de plus, les farines utilisées proviennent de blé biologique 100% italien, issu d'une chaîne d'approvisionnement certifiée et garantie
Conseils d'utilisation
Il est recommandé de régénérer ce pain directement dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes ; le temps peut varier en fonction du niveau de croquant souhaité
Ingrédients
Eau, farine de BLÉ tendre type "1"*, farine de ÉPEAUTRE blanc*, farine complète de ÉPEAUTRE SPELTA*, LEVAIN LIQUIDE (eau, farine de BLÉ tendre type "0"*), huile d'olive extra vierge*, sel, levure comprimée. *Biologique
Allergènes dans les ingrédients
Céréales contenant du gluten
Peut contenir des traces de :
Fruits à coques et produits à base de ces fruits, Graines de sésame et produits à base de graines de sésame, Lait et produits à base de lait, Moutarde et produits à base de moutarde, Oeufs et produits à base d'oeufs, Soja et produits à base de soja
Poids
650 g par pièce
Emballage
Produit décongelé emballé en atmosphère protectrice
Méthode de conservation (produit emballé)
Produit à conserver au réfrigérateur entre 0 °C et +4 °C
Mode d'emploi
Il est recommandé de régénérer au four préchauffé à 180°C pendant 8/10 minutes en fonction du niveau de croquant désiré. Une fois l'emballage ouvert, conserver à 0°C/+4°C et consommer dans les 4/5 jours
Valeur Nutritive
Énergie: 904 kJ / 216 kcal
Lipides: 2,4 g
dont acide gras saturés: 0,5 g
Glucides: 40 g
dont sucres: 0,6 g
Protéines: 7,9 g
Sel: 0,49 g
Valeur nutritive par 100 g
Le producteur

FORNO FOLLADOR - Prata di Pordenone (PN)

FORNO FOLLADOR - Prata di Pordenone (PN)

Sélectionné parce que

Depuis trois générations, la famille Follador anticipe chaque matin l'aube pour transformer des matières premières de qualité en d'excellents produits de boulangerie. Des ingrédients simples et authentiques, travaillés avec patience et passion, sans jamais être satisfaits et avec l'envie d'expérimenter. C'est ainsi que la ligne de restauration d'Antonio Follador est née pour répondre aux besoins des chefs, des barmans et des artisans du secteur qui souhaitent proposer des farcis et des focaccia à la pointe de la technologie, où le pain n'est pas un simple contenant, mais contribue avec sa qualité pour élever l'expérience gustative. Au cours d'années de recherche et d'expérimentation, différentes variétés de céréales ont été sélectionnées, provenant de différentes régions, en relation directe avec le producteur. De plus, pour les produits certifiés biologiques, les farines utilisées proviennent de blé biologique 100% italien, issu d'une filière d'approvisionnement certifiée et garantie.

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