Le produit

Sbriciolona Toscana

Saucisse toscane typique parfumée au fenouil
Code:
78250
Pays et lieu d'origine:
Italie, Toscane
Poids:
3 kg environ
Commande minimum:
1 pièce
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Description
Viande de porc toscane parfumée aux graines de fenouil et aux fleurs récoltées dans la région du Chianti
Apparence
Il a une pâte molle, qui a tendance à s'effriter lorsqu'elle est coupée en tranches
Goût
Doux, intense, avec un arôme marqué de fenouil
Affinage
Almeno 20 giorni
Curiosité
On prétend qu'il est né entre Greve et Impruneta, à l'époque où l'on utilisait les graines de fenouil, à la place du poivre, qui était à l'époque une denrée rare et chère, pour conserver les charcuteries.
Pourquoi nous l'avons choisi
Il est produit de manière strictement artisanale par la Macelleria Marini, de Ferruccia Agliana (PT), qui se consacre depuis quatre générations à la transformation du porc : la sélection rigoureuse des matières premières, la transformation liée aux systèmes anciens et l'assaisonnement à l'air sont les secrets de la qualité de la charcuterie toscane produite par Manuel Marini avec ses parents, selon la tradition familiale
Conseils d'utilisation
Nous recommandons de couper en tranches assez grosses avec un couteau
Ingrédients
Porc, sel, poivre, arômes naturels, dextrose, saccharose, conservateurs : E250 et E252, antioxydant : E300
Poids
3 kg environ
Emballage
En vrac
Méthode de conservation (produit emballé)
A conserver à une température comprise entre +2 et +6°C
Mode d'emploi
Enveloppe non comestible. A vendre au poids
Pays d'origine de l'ingrédient principal
Italia
Valeur Nutritive
Énergie: 1422 kJ / 340 kcal
Lipides: 27 g
dont acide gras saturés: 6 g
Glucides: 0,1 g
dont sucres: 0,1 g
Protéines: 24 g
Sel: 6 g
Valeur nutritive par 100 g