Le produit
Sale al Tartufo
Sel marin enrichi de truffe d'été
- Code:
- 93481
- Pays et lieu d'origine:
- Italie, Toscane
- Poids:
- 100 g environ
- Commande minimum:
- 1 pièce
- Description
- Sel fin alimentaire marin enrichi de truffe d'été séchée
- Apparence
- Sel fin blanc enrichi de truffe séchée en éclats
- Goût
- Aromatique et doux, sans être écoeurant
- Pourquoi nous l'avons choisi
- Savini est une famille de trufficulteurs depuis quatre générations, ayant transformé leur passion en métier. Aujourd'hui, Savini Tartufi est une entreprise artisanale qui gère l'ensemble de la filière, de la recherche de truffes fraîches dans leurs propres bois jusqu'à la collaboration avec divers chercheurs experts. Au fil des ans, Savini Tartufi a créé une vaste gamme de produits à base de truffe : crèmes, sauces, condiments, ainsi que de nombreuses nouveautés intéressantes que nous vous présentons aujourd'hui, prêtes à être expérimentées en cuisine
- Conseils d'utilisation
- Conçu comme un rehausseur de goût avec une touche en plus ; idéal pour les rôtis de viande et les plats de poisson, il se marie parfaitement avec des Sufs au plat et des pommes de terre frites ; délicieux également sur des pop-corn
- Ingrédients
- Sel fin marin, truffe d'été italienne séchée (Tuber aestivum Vitt.) 3 %, arôme
- Poids
- 100 g environ
- Emballage
- Pot en verre
- Méthode de conservation (produit emballé)
- Le produit peut être conservé à température ambiante, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière solaire directe
- Valeur Nutritive
-
Énergie: 24 kJ / 6 kcal
Lipides: 0,1 g
dont acide gras saturés: 0 g
Glucides: 0,1 g
dont sucres: 0 g
Protéines: 0,7 g
Sel: 96,22 g
Valeur nutritive par 100 g
Le producteur
Savini Tartufi - Montanelli (PI) - Toscane
Sélectionné parce que
Savini est une famille qui a fait d'une passion, un métier. De 1920 à aujourd'hui, elle travaille en harmonie dans le respect de la nature et des
personnes. Une histoire de courage et de caractère qui a fait de la marque Savini Tartufi un point de référence important pour la qualité dans le
monde de la truffe. Dans les années 1920, Zelindo est allé travailler sur le domaine de Villa Saletta comme ouvrier. Il est rapidement devenu un point
de référence pour l'entreprise. Les truffes ne manquaient jamais aux dîners et aux déjeuners. Les Seigneurs du Nord ont trouvé en Zelindo un point
de référence valide. Ils ont donc commencé à lui acheter les truffes qu'il rassemblait auprès des autres chasseurs de truffes. Il a décidé de quitter
son emploi et de commencer sa vie comme truffier à plein temps. Il a acheté une épicerie avec un bar attenant à Montanelli. Zelindo se retirait à
l'arrière du magasin au moment opportun pour acheter et vendre des truffes. Le fils cadet, Luciano, avec sa femme Carla, s'est occupé du bar.
Luciano suivait et aidait Zelindo dans ses visites chez les truffiers, dans les voyages pour les négociations à mi-chemin avec les différents
commerçants. Rapidement, Luciano est devenu la référence la plus importante pour les restaurants locaux et la gastronomie
