Le produit

Fiore di guanciale al pepe nero trancio

Portion de 300 g de guanciale produit par Salumificio Benvenuti
Code:
78146
Pays et lieu d'origine:
Italie, Toscane
Poids:
300 g environ
Commande minimum:
1 pièce
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Description
Guanciale produit avec des matières premières rigoureusement italiennes et affiné pendant 60 jours, avec un format et un emballage conçus pour le libre-service
Apparence
La tranche est rose avec une bonne partie maigre ; emballée sous vide, prête à la vente
Goût
Doux et aromatique, sans arrière-goût désagréable de rance ou de couenne
Affinage
60 jours
Curiosité
Sans gluten ni lactose
Pourquoi nous l'avons choisi
Un guanciale italien de petite taille, conçu pour répondre à la tendance qui privilégie les petits formats, à mettre directement à la disposition du client parmi les produits en libre-service
Conseils d'utilisation
Le produit parfait pour préparer la gricia, la carbonara et l'amatriciana : proposez-le dans le réfrigérateur à côté des morceaux de Pecorino Romano DOP pour donner une suggestion d'utilisation. Excellent également simplement coupé en fines tranches et déposé sur une focaccia chaude
Ingrédients
Joue de porc d'origine italienne, sel, sucre : dextrose, poivre noir (1,3 %), arômes naturels, épices, antioxydant : E301, conservateurs : E252, E250.
Poids
300 g environ
Emballage
Emballé sous vide
Méthode de conservation (produit emballé)
Conserver dans un endroit frais et sec, à une température maximale de +25 °C.
Mode d'emploi
Conserver au réfrigérateur après ouverture.
Pays d'origine de l'ingrédient principal
Italie
Valeur Nutritive
Énergie: 2725 kJ / 661 kcal
Lipides: 68 g
dont acide gras saturés: 26,3 g
Glucides: 2,5 g
dont sucres: 0,27 g
Protéines: 9,7 g
Sel: 2,5 g
Valeur nutritive par 100 g
Le producteur

Salumi Benvenuti - Lucca (LU) - Tuscane

Salumi Benvenuti - Lucca (LU) - Tuscane

Sélectionné parce que

La charcuterie Benvenuti est née en 1958 de la passion des associés Enzo et Rocco Benvenuti, épicers à Lucca où ils vendaient les charcuteries fabriquées dans leur maison de campagne. Le succès les conduit en 1996 à créer une usine moderne afin de produire une large gamme de charcuteries toscanes, aujourd'hui gérée par les enfants des fondateurs. Authentiques et savoureux, leurs produits se distinguent notamment par leur lien avec la charcuterie toscane la plus authentique, comme le guanciale et le lard. Une fabrication artisanale, passionnée mais aussi bien structurée, avec des ingrédients simples et de premier choix : les viandes utilisées proviennent du nord de l'Italie et sont transformées à l'état frais, avec une utilisation savante d'arômes et d'épices, notamment d'ail et de poivre. Tous les produits sont rigoureusement sans gluten, sans lactose et sans dérivés.

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