Le produit
Crema Cacio e Tartufo
Crème de pecorino et de truffe blanche produite par CAO, goût raffiné et élégant
- Code:
- 31549
- Pays et lieu d'origine:
- Italie, Sardaigne
- Poids:
- 200 g environ
- Commande minimum:
- 1 pièce
- Description
- Crème de fromage à base de pecorino et de ricotta, enrichie de truffe blanche
- Apparence
- Elle est lisse et veloutée, de couleur blanche avec la présence de truffe blanche dont on remarque quelques morceaux mélangés à la crème
- Goût
- À la fois affirmé et raffiné grâce à la présence de la truffe associée au Pecorino Romano DOP
- Curiosité
- Toute la production de C.A.O. Fromages provient exclusivement de la transformation de lait de brebis. Le cycle du lait est contrôlé avec le plus grand soin à chacune des étapes et respecte des normes de qualité élevées
- Pourquoi nous l'avons choisi
- C.A.O. Fromages est une Société Coopérative composée de 700 membres, fondée en 1966. La coopérative a été créée dans le but de rassembler un groupe d'éleveurs pour transformer le lait produit dans leurs exploitations respectives et se démarquer par la production de fromages délicats aux normes de qualité élevées
- Conseils d'utilisation
- Idéale pour garnir des crostinis et des bruschettas, mais surtout en accompagnement de pâtes, de préférence longues, comme des spaghetti, des fettuccine et des tonnarelli
- Ingrédients
- Fromage pecorino (LAIT de brebis, sel, présure) 75,5 %, eau 15 %, ricotta de brebis (lactosérum de LAIT de brebis) 7,5%, truffe 1,5 %, sels de fonte: E450.
- Allergènes dans les ingrédients
- Lait et produits à base de lait
- Poids
- 200 g environ
- Emballage
- Emballé dans un pot en verre
- Méthode de conservation (produit emballé)
- Conserver à +1°C / +4°C
- Mode d'emploi
- Consumare entro 5 giorni dall'apertura.
- Pays d'origine de l'ingrédient principal
- Italie
- Valeur Nutritive
-
Énergie: 1103 kJ / 266 kcal
Lipides: 22 g
dont acide gras saturés: 15 g
Glucides: 1 g
dont sucres: 1 g
Protéines: 16 g
Sel: 2 g
Valeur nutritive par 100 g
Le producteur
CAO Formaggi - Fenosu (OR) - Sardaigne
Sélectionné parce que
CAO Formaggi - acronyme de Cooperativa Allevatori Ovini - est une coopérative composée de 700 membres, fondée en 1966, née dans le but de
valoriser le patrimoine pastoral du territoire sarde et de regrouper un groupe d'éleveurs, transformant le lait produit dans les entreprises respectives
avec une production de fromages de caractère. A commencer par le choix d'élever des brebis sardes, une race ovine autochtone considérée
parmi les meilleures au monde pour la production laitière. La Coopérative transforme exclusivement le lait provenant de fermes locales dans
l'établissement de production située dans la province d'Oristano.
