Carciofotto pugliese intero calibro 0

Fière de ses anciennes traditions familiales, la ferme Fratepietro s'attache à allier un savoir-faire artisanal centenaire aux pratiques de l'agriculture moderne. Aujourd'hui, l'exploitation est dirigée par Giovanni et son fils Andrea, dernière génération d'une famille qui se consacre à la culture des olives de table depuis 1890, année où leur ancêtre Giovanni Fratepietro reçut l'exploitation familiale de son grand-père. Depuis lors, saison après saison, les olives Bella di Cerignola sont récoltées à la main, comme autrefois, lorsqu'elles ont atteint leur parfaite maturité. Elles sont ensuite transformées immédiatement à la ferme, exclusivement avec des ingrédients naturels et selon les anciennes recettes familiales. L'ensemble du processus de production est supervisé avec le plus grand soin par Giovanni, Andrea et Valentina, dont l'expérience garantit un contrôle rigoureux et une qualité constante à chaque étape de la filière. La recherche de l'excellence constitue l'une des valeurs fondamentales de Fratepietro, tout comme le respect des personnes, de la nature et de ses rythmes, des saveurs authentiques et d'une vision du développement durable.