Le produit
Bresaola punta d'anca Premium
Bresaola de Punta d'anca de croupe de bovins Blonde d'Aquitaine
- Code:
- 82250
- Pays et lieu d'origine:
- Italie, Lombardie
- Poids:
- 3,5 kg environ
- Commande minimum:
- 1 pièce
- Description
- Bresaola Punta d'Anca à base de croupe fraîche de Blonde d'Aquitaine
- Apparence
- La tranche est de grosse taille et a une belle couleur rouge rubis; en bouche il est soyeux et soluble
- Goût
- Très fin en bouche, doux et sans relents ferreux
- Affinage
- Almeno 8 settimane
- Pourquoi nous l'avons choisi
- Il Salumificio Castagna, une petite entreprise de Lombardie, produit et commercialise une bresaola simple et élégante sous la marque historique Cirla, avec une sélection rigoureuse de la matière première, rigoureusement traitée à partir de produits frais et une méthode de maturation progressive et non forcée, qui donne l'unicité à la gamme
- Ingrédients
- Boeuf, sel marin, dextrose, arômes naturels, conservateur : E250, antioxydant E301.
- Poids
- 3,5 kg environ
- Emballage
- Emballé sous vide
- Méthode de conservation (produit emballé)
- A conserver à une température comprise entre +2 et +4°C
- Mode d'emploi
- Da vendere a peso previo frazionamento
- Valeur Nutritive
-
Énergie: 618 kJ / 146 kcal
Lipides: 3,51 g
dont acide gras saturés: 1,81 g
Glucides: 0,3 g
dont sucres: 0,01 g
Protéines: 28,4 g
Sel: 2,53 g
Valeur nutritive par 100g
Le producteur
Salumificio Castagna - Erba (CO) - Lombardie
Sélectionné parce que
Salumificio Castagna produit une bresaola de haute qualité qu'elle commercialise sous la marque Bresaole Cirla, marque historique reprise par
Giuseppe Castagna il y a quelques années. Dans la région de Côme, précisément dans le petit village d'Erba, l'entreprise produit de petites
quantités de produit, avec une attention particulière sélection de la matière première, rigoureusement traitée à partir de frais, et avec une méthode
de maturation progressive et non forcée qui donne un caractère unique à la produit. Plus qu'une bresaola, Salumificio Castagna propose une
bresole plus ou moins innovante, de taille et d'assaisonnement différents, pour garantir une large gamme de références toutes unies par
l'authenticité
du produit final
