The product
Spezzatino di Manzo
Segundo plato a base de estofado de ternera, listo para ser regenerado
- Código:
- 96160
- País de origen:
- Italia, Veneto
- Peso:
- 1 kg circa
- Pedido mínimo:
- 1 pieza
- Descripción
- Estofado de ternera, hecho con un corte anterior llamado scapino, perfecto para largas cocciones por el buen contenido de tejido conectivo y colágeno
- Apariencia
- Estofado de ternera suave acompañado de un fondo de cocción abundante; conservado en bolsa al vacío
- Sabor
- Sabroso e intrigante: presenta las notas de cebolla caramelizada y zanahoria cocida contenidas en el fondo, pero también el toque dulce dado por el Oporto
- Seleccionado porque
- Una línea de platos gastronómicos preparados y de calidad realizada por Eat Like a Star, empresa del Treviso con una larga experiencia en el sector de la restauración. Una interesante selección de recetas listas para usar dedicadas a la nueva restauración, que no tiene cocinas equipadas, y al detalle tradicional, siempre buscando ampliar su oferta de platos preparados
- Sugerencias de uso
- Para la regeneración perforar la bolsa y calentar en el microondas a 750 W durante 3 minutos
- Ingredientes
- Muscolo scapino bovino (42%) (origine: Irlanda), acqua, cipolla, VINO Porto, VINO rosso, carote, SEDANO, olio di oliva extravergine, sale, rosmarino, salvia, pepe nero, timo
- Alérgenos en ingredientes
- Apio y productos a base de apio, Dióxido de azufre y sulfitos > 10 mg/kg o mg/L
- Puede contener trazas de:
- Altramuces y productos a base de altramuces, Cacahuetes y productos a base de cacahuetes, Cereales que contienen gluten y derivados, Crustáceos y productos a base de crustáceos, Frutos de cáscara y productos derivados, Huevo y productos a base de huevo, Leche y productos a base de leche, Moluscos y productos a base de moluscos, Mostaza y productos a base de mostaza, Pescado y productos a base de pescado, Semillas de sésamo y derivados, Soja y productos a base de soja
- Peso
- 1 kg circa
- Tipo de envase
- Empaquetado en un sobre
- Condiciones de conservación (producto envasado)
- Conservare tra 0 °C e +4 °C
- Instrucciones de uso
- Forare la pellicola e riscaldare a microonde a 750 W per 9 minuti. Consumare entro 72 ore dall'apertura previa conservazione a temperatura tra 0 °C e +4 °C.
- País de origen del ingrediente primario
- Irlanda
- Valores nutricionales
-
Valore energetico: 377 kJ / 90 kcal
Grassi: 3,5 g
di cui saturi: 0,9 g
Carboidrati: 2 g
di cui zuccheri: 2 g
Proteine: 8,7 g
Sale: 0,5 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
El productor
Eat Like a Star - Maser (TV) - Véneto
Seleccionado porque
Esta empresa de Maser (provincia de Treviso), que surgió de una experiencia en el sector de la restauración en Treviso y Venecia, nace de la idea
de Arianna Parisotto de crear una línea de platos individuales listos para servir, pensados para ayudar a los restauradores. Un formato específico
que se basa en la técnica de cocción al vacío a baja temperatura para conservar todas las recetas, sin aditivos. Platos preparados, tanto
tradicionales como internacionales, elaborados con materias primas de calidad, sin conservantes, sin desperdicio y con un control preciso del coste
de los alimentos. Estos son los "ingredientes" de los productos de Eat Like a Star, pensados tanto para el comercio minorista, para un consumidor
que cada vez tiene menos tiempo para cocinar, como para el sector HoReCa, para los numerosos locales sin cocina o con dificultades para
encontrar personal. La gran atención a la calidad de los productos y los procesos, la "obsesión" por la seguridad alimentaria y el uso de tecnologías
avanzadas, permiten además obtener platos estables y seguros, con una calidad constante y una vida útil realmente interesante. Una empresa
moderna a la que le encanta experimentar, y que destaca incluso en los platos más tradicionales.
