The product

Salsa Alfredo al Gusto di Tartufo

Tarro de 500 g de condimento a base de mantequilla y queso perfumado con trufas
Código:
93467
País de origen:
Italia, Toscana
Peso:
500 g aproximadamente
Pedido mínimo:
1 pieza
Ficha del producto en PDF Compartir por email
Descripción
Salsa obtenida a partir de mantequilla y Grana Padano DOP y perfumada con trufas
Apariencia
Salsa de textura aterciopelada y color marfil, debido a la presencia de mantequilla y Grana Padano DOP, con la presencia de un matiz que tiende al marrón debido a la trufa
Sabor
Rico pero equilibrado, ligeramente sabroso y con un aporte de trufa delicada
Curiosidades
La salsa Alfredo, a menudo erróneamente asociada con la cultura americana, es en cambio una especialidad totalmente italiana! Esta es una versión enriquecida por el aroma de la trufa
Seleccionado porque
La familia Savini desde 1920 hasta hoy trabaja en armonía respetando la naturaleza y las personas. Una historia de valor, de carácter, que ha hecho que la marca Savini Tartufi se convierta en una referencia importante para la calidad, en el mundo de la trufa
Sugerencias de uso
Un producto interesante tanto en la cocina como en la gastronomía, para la venta a granel en el mostrador; ideal para preparar un plato de tallarines con trufa, tal vez con la adición de trufas frescas en escamas o con la adición de Tartufo en lonchas en aceite; también es excelente como base para los risottos de trufa, basta añadir el caldo y mezclarlo; sabroso también en los segundos platos para sazonar carnes blancas o pescado al horno
Ingredientes
Agua, Grana Padano DOP (LECHE, sal, cuajo, conservante: lisozima dell'UOVO) 28%, MANTEQUILLA 22%, aceite de oliva, almidón de maíz, sales de fusión: citrato de sodio, trufa estiva (Tuber aestivum Vitt.) 0,3%, sal, espesantes: harina de semillas de algarroba, aromas, especias
Alérgenos en ingredientes
Huevo y productos a base de huevo, Leche y productos a base de leche
Peso
500 g aproximadamente
Tipo de envase
Tarro de cristal
Condiciones de conservación (producto envasado)
Almacenar a temperatura ambiente lejos de fuentes de calor y la radiación solar directa
Instrucciones de uso
Después de abrir, conservar entre +0 °C y +4 °C y consumir en unos días Después de abrir, conservar entre +0 °C y +4 °C y consumir en unos días
Valores nutricionales
Energía: 1043 kJ / 340 kcal
Gordo: 32,6 g
de los cuales satura: 19,2 g
Carbohidrato: 1,7 g
de los cuales azúcares: 0,3 g
Proteína: 9,8 g
Sal: 1 g
Valor típico por 100 g
El productor

Savini Tartufi - Montanelli (PI) - Toscana

Savini Tartufi - Montanelli (PI) - Toscana

Seleccionado porque

Savini es una familia de recolectores de trufas con 4 generaciones de tradición, que ha transformado su pasión en un negocio. Desde los años 20, Zelindo, el patriarca de Savini Tartufi, fue un referente para el mercado local y nacional de trufas frescas. Zelindo, apasionado recolector de trufas, trabajaba como obrero en una finca durante su tiempo libre; fue allí donde conoció a los "Señores del Norte", nobles de Lombardía y Piamonte que amaban y comerciaban con trufas. Así empezaron a comprarle trufas, que en las verdes zonas inmaculadas del interior de la Toscana encuentran el hábitat perfecto para crecer. Zelindo decidió entonces abandonar su puesto de trabajo para dedicarse de lleno a la recolección de trufas. Abrió una tienda de comestibles con un bar anexo junto con su hijo Luciano, en cuyo trastienda se realizaba la compraventa de trufas. Pronto Luciano se convirtió en uno de los referentes más importantes para los restaurantes y las tiendas gourmet de la Toscana y de toda Italia. Hoy, Savini Tartufi es una empresa artesanal que gestiona toda la cadena de producción, desde la búsqueda de trufas frescas en sus bosques hasta la colaboración con varios buscadores expertos. Savini Tartufi se dedica a la elaboración de una amplia gama de productos a base de trufa, además de la comercialización de trufas frescas.

Del mismo productor

Ver todos los productos