The product

Ricotta Piemontese Seirass singola

Ricotta piemontese de leche de vaca y oveja envasada en saco a pocas

Descripción: Leche mixta pasteurizada, vacuna y oveja
Apariencia: Tiene una pasta blanca, fina, suave y ligeramente granulada, envasada en un práctico saco a poche de gasa
Sabor: Dolce e delicata, con sentori di latte e panna
Maduración: Non prevista
Curiosidades: El nombre Seirass deriva precisamente del suero: se trata, en efecto, de un requesón elaborado con suero de leche de vaca al que se añade leche de oveja. Todavía hoy este producto típico piamontés se vende en las envolturas de gasa características, con forma cónica, en la que se hacen escurrir los copos de cuajada. El Seirass se produce en dos versiones, una más fresca y húmeda (la que te proponemos), la otra más seca madurada bajo el heno y que, precisamente por eso, se llama Seirass del Fen
Sugerencias de uso: Precisamente por el buen rendimiento, es muy utilizada para preparar bollos, ñoquis o pastas rellenas. Puede servirse como entrada, condimentada con aceite de oliva virgen extra y pimienta, o combinada con una mermelada de pimientos. También se puede proponer en una versión más dulce con el azúcar y se utiliza en la preparación de postres. Deliciosa al final de la comida en un pan tostado tibio con miel de acacia y nueces, tal vez acompañado de un passito.

Ingredientes: Siero di LATTE vaccino, crema di LATTE, LATTE ovino, sale, correttore di acidità: acido citrico.
Alérgenos en ingredientes: Leche y productos a base de leche
Peso: 250 g
Tipo de envase: Envuelto por un paño de tela y embalado en bandeja sellada
Condiciones de conservación (producto envasado): Da conservare in frigo a +4 °C
Instrucciones de uso: Rimuovere l'involucro di tessuto prima del consumo.
País de origen del ingrediente primario: Italia
Valores nutricionales: Valore energetico: 759 kJ / 183 kcal
Grassi: 15 g
di cui saturi: 11 g
Carboidrati: 3,3 g
di cui zuccheri: 3 g
Proteine: 8,7 g
Sale: 0,39 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto