The product
Pfeffer
Queso blando con leche cruda de vaca cubierto de pimienta negra molida
- Código:
- 31655
- País de origen:
- Italia, Trentino Alto Adige
- Tipo de Leche:
- Leche cruda, De Vaca
- Peso:
- 250 g circa
- Pedido mínimo:
- 1 pieza
- Descripción
- Queso caciotta blando, de leche cruda, completamente cubierto de pimienta negra molida. Esta es la base del «Liliane».
- Apariencia
- Queso blando a la pimienta, de pasta ligeramente quebrada, elástica y textura cremosa. Evidente es la presencia de pimienta negra que cubre toda la corteza
- Sabor
- Bien equilibrado, la presencia de pimienta es fuerte, da mucho punch y va bien con la mantecosidad del queso base
- Maduración
- Almeno 30 giorni
- Curiosidades
- Pfeffer significa pimienta en alemán y tiene la misma base que Liliane
- Seleccionado porque
- Moar in Margen significa «antigua granja en el prado húmedo» y es una pequeña empresa familiar situada al principio del valle de Pustertal. 25 son las vacas en propiedad y alimentadas principalmente con heno de producción propia y es exclusivamente su leche la que se utiliza en la elaboración de los quesos: leche cruda y quesos blandos
- Sugerencias de uso
- Su sabor redondo lo hace adecuado para todas las ocasiones, para satisfacer los paladares más sofisticados. También puede consumirse solo, como aperitivo maridado con un vino blanco mineral como un Soave, Ribolla gialla, Collio o Lugana Doc. Recomendado para enriquecer platos de carne como el pollo a la mexicana o la pasta fresca servida con salsa de carne blanca. Retire la corteza si es sensible a la pimienta.
- Ingredientes
- LATTE crudo (Origine: Italia - Sudtirolo), fermenti lattici, sale, caglio, pepe (5,45%)
- Alérgenos en ingredientes
- Leche y productos a base de leche
- Peso
- 250 g circa
- Tipo de envase
- Envasado en ovtene
- Condiciones de conservación (producto envasado)
- Conservare a temperatura massima di +4°C
- País de origen del ingrediente primario
- Italia - Sudtirolo
- Valores nutricionales
-
Valore energetico: 1351 kJ / 326 kcal
Grassi: 28 g
di cui saturi: 18,73 g
Carboidrati: 1 g
di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 18,64 g
Sale: 0,69 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto
