The product

Peperoni Fritti Croccanti Cruschi

Pimientos de Senise IGP secos y fritos
Código:
96420
País de origen:
Italia, Basilicata
Peso:
100 g
Pedido mínimo:
1 pieza
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Descripción
Pimiento de Senise IGP cultivado en la empresa: desde la selección de la semilla hasta el secado y la deshidratación al aire en hileras llamadas 'serte', y finalmente frito en aceite de oliva virgen extra durante unos segundos
Apariencia
De forma alargada, tiene un color rojo intenso
Sabor
Crujiente al morder, tiene un sabor dulce y agradablemente salado, con un intenso aroma a pimiento, sin residuos amargos en el final
Curiosidades
El término 'crusco' significa 'crujiente' y, por lo tanto, no identifica la variedad de pimiento, que es el Pimiento de Senise IGP
Seleccionado porque
La selección y la atención prestadas en todos los procesos de la cadena productiva, desde la autoproducción de la semilla hasta el secado del pimiento de Senise IGP, pasando por su fritura para obtener el pimiento crusco, nos han llevado a elegir Casa Arleo, guardiana del saber hacer tradicional de la región de Basilicata
Sugerencias de uso
En Basilicata se utiliza como ingrediente en algunos platos típicos, como la pasta con pimientos crusco y miga de pan o el bacalao a la lucana; también es delicioso para dar sabor a una pizza, una piadina o una bruschetta
Ingredientes
Pimientos de Senise IGP 86%, aceite de oliva virgen extra y sal
Peso
100 g
Tipo de envase
Confezionato in una busta di alluminio
Instrucciones de uso
Una vez abierto, para mentener la textura crujiente, se aconseja de conservar en tarro de vidro con cierre hermético, en lugar fresco y seco
Valores nutricionales
Energía: 1818 kJ / 435 kcal
Gordo: 29,4 g
de los cuales satura: 4,4 g
Carbohidrato: 37,1 g
de los cuales azúcares: 24,2 g
Proteína: 5,5 g
Sal: 2 g
Valor típico por 100 g