The product
Patè di cece bio
Paté de garbanzos cultivados ecológicamente en Umbría
- Código:
- 96293
- País de origen:
- Italia, Umbria
- Peso:
- 190 g
- Pedido mínimo:
- 1 pieza
- Descripción
- Paté a base de garbanzos ecológicos, con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón
- Apariencia
- De consistencia cremosa y ligeramente granulosa y de color beige
- Sabor
- Equilibrado, nunca empalagoso, con un buen aporte aromático gracias al zumo de limón
- Seleccionado porque
- BioAlberti es una empresa agrícola totalmente ecológica, situada en las suaves colinas de Umbría, en la localidad de Poggio Aquilone, y que se extiende sobre una superficie de 560 hectáreas entre las provincias de Perugia y Terni
- Sugerencias de uso
- Es una versión más sencilla y delicada del hummus, deliciosa sobre una tostada para el aperitivo o como salsa para acompañar una ensalada de verduras crujientes; pruébala también con un aceite de oliva virgen extra aromatizado con yuzu para obtener un toque cítrico aún más intenso
- Ingredientes
- Garbanzos ecológicos, aceite de oliva virgen extra ecológico, zumo de limón ecológico, sal, cebolla ecológica, ajo ecológico, romero ecológico
- Peso
- 190 g
- Tipo de envase
- Tarro de vidrio
- Condiciones de conservación (producto envasado)
- Conservar en lugar fresco y seco
- País de origen del ingrediente primario
- Italia
- Valores nutricionales
-
Energía: 944 kJ / 227 kcal
Gordo: 14,6 g
de los cuales satura: 2,1 g
Carbohidrato: 15,2 g
de los cuales azúcares: 1,3 g
Proteína: 6,6 g
Sal: 1 g
Valor típico por 100 g
El productor
BioAlberti - Poggio Aquilone (TR) - Umbria
Seleccionado porque
Estamos en Umbría, en Poggio Aquilone, un pequeño pueblo del siglo XIII situado entre las provincias de Perugia y Terni: 560 hectáreas de
bosques, prados, pastos y campos de cultivo. Hoy en día, BioAlberti es una empresa familiar en su tercera generación: el objetivo de Paola y Guido
Alberti, a los que se han sumado recientemente Benedetta y Andrea, es valorizar las tradiciones umbras y recuperar las producciones locales,
típicas del centro de Italia, prestando gran atención al medio ambiente. En 1996, BioAlberti decide apostar por el cultivo ecológico. Más
recientemente, ha iniciado una colaboración con la Universidad de Perugia para recuperar cereales y legumbres antiguas de Umbría, como el
Espelta Monococco, progresivamente abandonado a lo largo de los años por su escasa productividad, y el Garbanzo Negro. Cada año, la empresa
experimenta con nuevas técnicas de cultivo: por ejemplo, la sinérgica, que consiste en asociar cereales y legumbres en el mismo campo para
aumentar la productividad y la autodefensa de las plantas sin utilizar fertilizantes químicos ni pesticidas. Cereales, legumbres secas, aceite, sopas,
pero también harinas y un original paté de garbanzos: todos productos ecológicos y sin aditivos ni conservantes.
