The product

Parmigiano Reggiano DOP 1/8

1/8 de Parmesano Reggiano DOP madurado 24 meses

Descripción: Parmigiano Reggiano DOP producido con leche de vaca cruda y curada 24 meses
Apariencia: La corteza es de color pajizo natural. La masa se presenta granulada y de color pajizo
Sabor: Equilibrado y dulce, recuerda notas de leche fresca, la suavidad de la crema, la mantequilla y el yogur
Curiosidades: El procesamiento se hace, incluso hoy en día, como papá Sergio quería, un poco más grande, pensado para largas temporadas
Seleccionado porque: No hay secretos en el procesamiento para Gennari, solo compromiso, voluntad de no tomar atajos y seguridad de una cadena completa: el 60% de la leche procesada proviene de ganado propiedad mientras que el resto de criadores leales
Sugerencias de uso: Recomendamos el acompañamiento con una burbuja de Franciacorta y con un vellutato de peras y vinagre balsámico

Ingredientes: Leche de vaca, sal, cuajo animal
Alérgenos en ingredientes: Leche y productos a base de leche
Condiciones de conservación (producto a granel): Conservar en el frigorífico por debajo de +12 °C
Condiciones de conservación (producto envasado): Conservar en frigorífico por debajo de 6 oC
Valores nutricionales: Energía: 1671 kJ / 402 kcal
Gordo: 29,7 g
de los cuales satura: 19,6 g
Carbohidrato: 0 g
de los cuales azúcares: 0 g
Proteína: 32,4 g
Sal: 1,6 g
Valor típico por 100 g