The product
Pan Quadro Bio
Pan de molde envasado producido por Follador
- Código:
- 95031
- País de origen: **
- Italia, Friuli Venezia Giulia
- Peso:
- 420 g por envase (8 lonchas)
- Pedido mínimo:
- 1 caja con 6 paquetes
** ATENCIÓN: el origen de la materia prima puede ser diferente
- Descripción
- Pan blando en barra elaborado con harina de trigo tipo 1, sémola de trigo duro remolinada, harina tipo 0, harina de espelta ecológica y harina integral de centeno.
- Apariencia
- Rebanadas de 12 cm por lado envasadas en bolsas de 8 rebanadas cada una; el pan presenta un color ligeramente ámbar debido a las harinas utilizadas en su elaboración.
- Sabor
- Fragrante y con el aroma típico del pan
- Curiosidades
- La línea de servicio alimentario de Antonio Follador nace para satisfacer las necesidades de chefs, baristas y artesanos del sector que desean ofrecer bocadillos y focaccias elaborados al más alto nivel, en los que el pan no es un simple recipiente, sino que contribuye con su calidad a elevar la experiencia gustativa
- Seleccionado porque
- La atención que Antonio Follador presta a la selección de las materias primas, su transparencia a la hora de describirlas, junto con su consolidada experiencia en el sector de la restauración, son los elementos que nos han convencido para embarcarnos en este proyecto
- Sugerencias de uso
- Perfecto para recalentar unos minutos en la tostadora o en el horno y utilizarlo para tostadas, sándwiches club o como base para canapés o tartaletas
- Ingredientes
- Harina de TRIGO blando tipo «1»*, agua, sémola de TRIGO duro*, levadura madre líquida (agua, harina de TRIGO blando tipo «0»*),harina de TRIGO blando tipo «0»*, harina de ESPELTA blanca*, aceite de oliva virgen extra, harina de malta de CEBADA*, azúc ar de caña, sal, levaduraprensada.* = producto ecológico
- Alérgenos en ingredientes
- Cereales que contienen gluten y derivados
- Puede contener trazas de:
- Frutos de cáscara y productos derivados, Huevo y productos a base de huevo, Leche y productos a base de leche, Mostaza y productos a base de mostaza, Semillas de sésamo y derivados, Soja y productos a base de soja
- Peso
- 420 g por envase (8 lonchas)
- Tipo de envase
- Envasado en atmósfera protectora
- Condiciones de conservación (producto envasado)
- Conservar a una temperatura de +4 °C
- Instrucciones de uso
- Producto descongelado. Una vez abierto el envase, conservar en el frigorífico y consumir en un plazo de 2/3 días.
- País de origen del ingrediente primario
- UE
- Valores nutricionales
-
Energía: 941 kJ / 225 kcal
Gordo: 4,6 g
de los cuales satura: 0,7 g
Carbohidrato: 39 g
de los cuales azúcares: 1,8 g
Proteína: 7,1 g
Sal: 0,47 g
Valor típico por 100 g
El productor
FORNO FOLLADOR - Prata di Pordenone (PN) - Friuli Venezia Giulia
Seleccionado porque
Durante tres generaciones, la familia Follador adelanta el alba cada mañana para transformar materias primas de calidad en productos de panadería
de excelencia. Ingredientes simples y genuinos, trabajados con paciencia y pasión, sin conformarse nunca y con un constante deseo de
experimentar. Así nació la línea Food Service de Antonio Follador para satisfacer las necesidades de chefs, camareros y artesanos del sector que
desean ofrecer sándwiches y focaccias de alta calidad, donde el pan no sea un simple contenedor, sino que contribuya con su calidad a elevar la
experiencia gustativa: una línea de productos de panadería envasados en atmósfera modificada (ATM) que solo requieren una regeneración en el
horno durante unos pocos minutos antes de ser rellenos. En años de investigación y experimentación, se han seleccionado diferentes variedades
de trigo, provenientes de diversas regiones, con una relación directa con el productor. Para los productos certificados como bio, además, las
harinas utilizadas provienen de trigo biológico 100% italiano, de una cadena de suministro certificada y garantizada.
