The product

Mozzarella Fiordilatte Olanda

Mozzarella de pasta hilada obtenida a partir de leche entera de Puglia
Código:
24918
País de origen:
Italia, Puglia
Peso:
250 g x 12 pezzi
Pedido mínimo:
1 bandeja - solo con reserva
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Descripción
Mozzarella de 250 g de pasta hilada obtenida a partir de leche entera de vaca de vacas criadas en la meseta de Murgia
Apariencia
La pasta y la prensa bianca e lucida, la forma rotonda es homogénenenea
Sabor
Dulce, redondo y delicado, con notas típicas de leche y crema
Curiosidades
La fábrica de quesos de los Países Bajos procesa un promedio de 50 quintales de leche (contra la industria que trabaja 30 veces más) procedente exclusivamente de dos establos de la Murgia, una meseta en el interior de Puglia especialmente dedicada al pastoreo y la cría de ganado lechero
Seleccionado porque
La mozzarella de Caseificio Olanda es auténtica y es testigo de un nivel de artesanía que tiene pocos iguales en el sector: ¡la pasta hilada, por ejemplo, todavía se rasga a mano!
Sugerencias de uso
En la cocina se presta bien para recetas sabrosas, aperitivos y ensaladas. Ideal para acompañar jamón crudo, verduras al fuego y verduras a la parrilla
Ingredientes
LECHE, sal, cuajo vegetal, fermentos lácticos
Alérgenos en ingredientes
Leche y productos a base de leche
Peso
250 g x 12 pezzi
Tipo de envase
Envasados en bandeja termosellada y con líquido de gobierno
Condiciones de conservación (producto envasado)
Conservar entre +4 y +6 °C
País de origen del ingrediente primario
Italia
Valores nutricionales
Energía: 912 kJ / 219 kcal
Gordo: 15 g
de los cuales satura: 10,5 g
Carbohidrato: 1,2 g
de los cuales azúcares: 0,9 g
Proteína: 19,8 g
Sal: 2,1 g
Valor típico por 100 g
El productor

Caseificio Olanda - Andria (BT) - Apulia

Caseificio Olanda - Andria (BT) - Apulia

Seleccionado porque

El Caseificio Olanda nació en 1988 en Andria, gracias a Michele Olanda y su esposa Carmela. Entre las colinas de la Alta Murgia y el famoso Castel del Monte se crían las vacas para obtener la leche destinada a la producción. El Caseificio Olanda se distingue por una producción rica en muchísimas especialidades: desde la Burrata de Andria IGP, hasta las mozzarellas y las sabrosas stracciatelle. En la empresa, hoy en día, también trabajan los hijos Riccardo y Savino, quienes tienen el mérito de haber dado a conocer estos productos artesanales más allá de las fronteras nacionales.

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