The product
Insalata di polpo, patate e olive
Ensalada fresca de pulpo con patatas y aceitunas, en bolsa de 1 kg
- Código:
- 96166
- País de origen: **
- Italia, Veneto
- Peso:
- 1 kg
- Pedido mínimo:
- 1 pieza - previa reserva
** ATENCIÓN: el origen de la materia prima puede ser diferente
- Descripción
- Receta clásica elaborada con tentáculos de pulpo, patatas hervidas y aceitunas
- Apariencia
- La textura del pulpo no es ni demasiado blanda ni demasiado dura; los trozos son de tamaño uniforme y la proporción entre pulpo y patatas es equilibrada
- Sabor
- Delicado, con un agradable juego de texturas; las patatas aportan dulzor y las aceitunas, un toque herbáceo
- Curiosidades
- El pulpo y las patatas se cocinan por separado al vacío a baja temperatura para conseguir la textura perfecta; a continuación, el plato se ensambla añadiendo las aceitunas y, por último, se envasa en ATM
- Seleccionado porque
- Una línea de platos gastronómicos listos para consumir y de calidad elaborada por Eat Like a Star, una empresa de la zona de Treviso con una larga experiencia en el sector de la restauración. Una interesante selección de recetas listas para usar que queremos proponer tanto al sector de la nueva restauración, que no dispone de cocinas equipadas, como al sector minorista tradicional, siempre en busca de ampliar su oferta de platos preparados
- Sugerencias de uso
- Una vez sacada de la nevera, perforar el film transparente y calentar la ensalada en el microondas a 750 W durante 30 segundos, con el único objetivo de atemperarla; hay que tener cuidado de no calentar demasiado la ensalada para no alterar la textura del pulpo ni que el sabor de las aceitunas resulte demasiado dominante; aliñar con un chorrito de aceite de oliva afrutado intenso y consumir tal cual
- Peso
- 1 kg
- Tipo de envase
- Envasado en una bandeja en atmósfera protectora
El productor
Eat Like a Star - Maser (TV) - Véneto
Seleccionado porque
Esta empresa de Maser (provincia de Treviso), que surgió de una experiencia en el sector de la restauración en Treviso y Venecia, nace de la idea
de Arianna Parisotto de crear una línea de platos individuales listos para servir, pensados para ayudar a los restauradores. Un formato específico
que se basa en la técnica de cocción al vacío a baja temperatura para conservar todas las recetas, sin aditivos. Platos preparados, tanto
tradicionales como internacionales, elaborados con materias primas de calidad, sin conservantes, sin desperdicio y con un control preciso del coste
de los alimentos. Estos son los "ingredientes" de los productos de Eat Like a Star, pensados tanto para el comercio minorista, para un consumidor
que cada vez tiene menos tiempo para cocinar, como para el sector HoReCa, para los numerosos locales sin cocina o con dificultades para
encontrar personal. La gran atención a la calidad de los productos y los procesos, la "obsesión" por la seguridad alimentaria y el uso de tecnologías
avanzadas, permiten además obtener platos estables y seguros, con una calidad constante y una vida útil realmente interesante. Una empresa
moderna a la que le encanta experimentar, y que destaca incluso en los platos más tradicionales.