Il Pesto di Prà - Pesto Genovese

Desde la primera mitad del siglo XIX, la familia de Alessandro y Stefano ha sido una de las mayores productoras de hortalizas y plantas aromáticas en Pra', una delegación del Ponente genovés. En los años 20, la empresa se especializa en el cultivo de albahaca, cuando empiezan a aparecer los primeros invernaderos. En 2003, con el objetivo de desarrollar y continuar la tradición familiar, nace la actividad de transformación de la albahaca en pesto genovés artesanal. La producción se divide en dos sectores: uno agrícola, con la empresa "Serre sul Mare" para el cultivo de la albahaca en Pra', y otro artesanal con la empresa "Il Pesto di Pra'". Se utilizan ingredientes de la más alta calidad, cuidadosamente seleccionados y todos italianos. La empresa controla toda la cadena de producción, desde el cultivo de la albahaca hasta la elaboración del pesto. La elaboración sigue siendo artesanal, donde la pasión, la experiencia y la destreza manual son fundamentales. La producción se lleva a cabo según la receta tradicional genovesa.