The product
Formaggio Toma Blu
Queso azul de leche de vaca pasteurizada con sabor dulce
- Código:
- 29995
- País de origen:
- Italia, Piemonte
- Tipo de Leche:
- De Vaca
- Peso:
- Aproximadamente 8 kg
- Pedido mínimo:
- 1/4
- Descripción
- Leche de vaca pasteurizada
- Apariencia
- La corteza es rugosa, poco elástica, de color gris rosáceo, con tonalidades variables según el grado de maduración y con abundante desarrollo de mohos típicos. La pasta es de color blanco marfil, compacta, con pequeños ojos, moteada por el desarrollo de mohos verde azulados
- Sabor
- Dulce y con buen sabor, discretas sensaciones lácticas acompañadas de notas de bodega y fruta tostada. Agradable e interesante la contribución del Pennicilium
- Maduración
- Almeno 90 giorni
- Curiosidades
- La lechería nació en 1914 gracias al esfuerzo de muchos pequeños ganaderos que vieron en la constitución de la cooperativa la posibilidad de transformar directamente su leche y mejorar sus ingresos. A lo largo de los años, la Cooperativa puso en marcha una serie de iniciativas (molino y horno para pan, estación taurina, servicio de maquinaria agrícola, etc.) destinadas a satisfacer las necesidades de los socios. En 1965, la lechería trasladó su sede a las afueras de Cameri y se construyó una estructura con características innovadoras para la época, como la incorporación de la maduración junto a la quesería, una solución inusual en aquellos tiempos. Hoy en día, la lechería transforma la leche utilizando la tecnología de elaboración tradicional, garantía de calidad y elemento distinti
- Sugerencias de uso
- Excelente presentada en cubitos para enriquecer un aperitivo o en ensaladas frescas de pasta y verduras a la parrilla. Otro plato inusual y rápido son los huevos fritos preparados con crema de queso azul fundido. También se puede probar cocinado a la plancha.
- Ingredientes
- LATTE, sale, caglio. Origine del latte: Italia.
- Alérgenos en ingredientes
- Leche y productos a base de leche
- Puede contener trazas de:
- Huevo y productos a base de huevo
- Peso
- Aproximadamente 8 kg
- Tipo de envase
- Envuelva la forma entera en papel alimentario y envase al vacío las porciones
- Condiciones de conservación (producto a granel)
- Conservare in frigorifero
- Condiciones de conservación (producto envasado)
- Conservare a temperatura inferiore o uguale a +4 °C
- Instrucciones de uso
- Asportare la crosta prima del consumo. Da vendere previo frazionamento.
- País de origen del ingrediente primario
- Italia
- Valores nutricionales
-
Valore energetico: 1594 kJ / 380 kcal
Grassi: 30,6 g
di cui saturi: 21 g
Carboidrati: di cui zuccheri: Proteine: 23,1 g
Sale: 2,3 g
Valori riferiti a 100 g di prodotto