Fiordilatte Mozzarella Pizzeria Molise

Artigianalidad y salud de los productos, ética en la relación con los empleados: son las características distintivas del caseificio Latteria del Molise, una empresa fundada en 1955 que ha heredado toda la experiencia y la tradición de las empresas lácteas que la precedieron en el territorio de la provincia de Campobasso. Todo comenzó con la producción del Fiordilatte típico de Molise, ofrecido en dos formatos empaquetados a mano en papel pergamino. Luego, la gama se amplió para satisfacer las necesidades de los clientes y hoy la empresa cuenta con una gran planta de producción, ubicada en Mirabello Sannitico, y ha automatizado el embalaje de sus productos, aunque aún trabaja en gran parte a mano, respetando las tradiciones y las antiguas recetas de la tierra molisana. El trabajo diario de la Latteria se basa en los valores de calidad y de materia prima cuidadosamente seleccionada: durante el invierno solo trabajan con leche proveniente de Molise y de las regiones cercanas de Campania y Abruzzo, mientras que en verano la leche proviene también de otras regiones.