The product
Filetti di Aringa Affumicata in Olio
Filetes de arenque ahumados en frío y marinados en aceite, en un recipiente de 2
- Código:
- 94131
- País de origen:
- Italia, Friuli Venezia Giulia
- Peso:
- 2 kg
- Pedido mínimo:
- 1 pieza
- Descripción
- Arenques plateados del Atlántico Nordeste, ahumados en frío y fileteados con precisión
- Apariencia
- Los filetes se presentan sin piel y están listos para su uso
- Sabor
- Se distingue por la delicadeza de su carne: ligeramente sabrosa y ahumada
- Seleccionado porque
- Este arenque se distingue del clásico arenque nórdico por ser menos salado y ahumado, por lo que tiene un sabor más delicado que también se adapta a los paladares más exigentes
- Sugerencias de uso
- Los filetes de arenque ahumado listos para su uso no requieren desalación. Excelente en rebanadas condimentadas con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y perejil fresco, acompañado, al gusto, de cebolla cruda
- Ingredientes
- Arenque (Clupea harengus) 75%, aceite de semilla de maíz, cebolla, sal, perejil, azúcar, especias (enebro, hinojo, cilantro, curry, pimienta negra) en la proproción variable.
- Alérgenos en ingredientes
- Pescado y productos a base de pescado
- Método de producción
- Pescato
- Zona FAO
- FAO 27
- Peso
- 2 kg
- Tipo de envase
- Bandeja sellada térmicamente
- Condiciones de conservación (producto envasado)
- Conservar a temperatura compresa fra 0 e +4 °C
- Instrucciones de uso
- Una vez abierto el paquete, conservar en la nevera y consumir dentro de 3 días
- Valores nutricionales
-
Energía: 1392 kJ / 336 kcal
Gordo: 30 g
de los cuales satura: 5,7 g
Carbohidrato: 0,6 g
de los cuales azúcares: Proteína: 16 g
Sal: 2,8 g
Valor típico por 100 g
El productor
Friultrota - San Daniele del Friuli (UD) - Friuli Venezia Giulia
Seleccionado porque
Friultrota nació en 1984 por voluntad de Giuseppe, padre de Mauro Pighin, siempre apasionado por la pesca. Una pasión que, inicialmente un
hobby, se convirtió en una verdadera profesión. Giuseppe y Mauro se dedicaron a la cría de truchas con el objetivo de valorizar las truchas criadas
con procedimientos no convencionales para garantizar la calidad del producto final. Desde el principio, se dio especial importancia a la salubridad
de la cría: agua fresca tomada del Tagliamento y de sus fuentes, baja densidad de peces por metro cúbico de agua y el uso de piensos que
contienen aceite de pescado y harinas de pescado, lo más parecido posible a la alimentación natural. La investigación y la valorización de la
naturalidad también se reflejan en el producto final: la espinatura de los filetes se realiza estrictamente a mano con un cuidado meticuloso, el
ahumado se realiza con madera de haya, sin adición de humo líquido ni conservantes.
