The product
Cuordiburrata - Stracciatella
Tiras de mozzarella en crema de leche, frescas y delicadas
- Código:
- 24922
- País de origen:
- Italia, Puglia
- Tipo de Leche:
- De Vaca
- Peso:
- 1 kg
- Pedido mínimo:
- 1 pieza - solo con reserva
- Descripción
- Pasteles de mozzarella sumergidos en crema de leche, producidos artesanalmente por la fábrica de quesos de Olanda
- Apariencia
- Mozzarella blanda de buena consistencia, sumergido en crema de leche
- Sabor
- Dulce y fresco con el aroma característico de la leche fresca y la crema
- Curiosidades
- La queseria Olanda procesa en promedio 50 quintales de leche (contra la industria que trabaja 30 veces más) procedente exclusivamente de dos establos da Murgia, una meseta en el interior de Puglia especialmente adecuado para el pastoreo y la cría de ganado lechero
- Seleccionado porque
- Para su producción artesanal, la Quesería Holanda selecciona solo leche fresca procedente de vacas de la zona de producción
- Sugerencias de uso
- Ideal para consumir tal cual o para crear platos deliciosos como las flores de calabacín rellenas
- Ingredientes
- LECHE, NATA UHT (18%), sal, cuajo, fermentos lácticos. Origen de la leche: Italia
- Alérgenos en ingredientes
- Leche y productos a base de leche
- Peso
- 1 kg
- Tipo de envase
- bandeja de plástico
- Condiciones de conservación (producto envasado)
- Conservar en el frigorífico a +4 °C
- Instrucciones de uso
- Después de abrir, consumir dentro de 2/3 días
- País de origen del ingrediente primario
- Italia
- Valores nutricionales
-
Energía: 1051 kJ / 253 kcal
Gordo: 20,7 g
de los cuales satura: 12,1 g
Carbohidrato: 1,1 g
de los cuales azúcares: 1,1 g
Proteína: 15,8 g
Sal: 0,43 g
Valor típico por 100 g
El productor
Caseificio Olanda - Andria (BT) - Apulia
Seleccionado porque
El Caseificio Olanda nació en 1988 en Andria, gracias a Michele Olanda y su esposa Carmela. Entre las colinas de la Alta Murgia y el famoso Castel
del Monte se crían las vacas para obtener la leche destinada a la producción. El Caseificio Olanda se distingue por una producción rica en
muchísimas especialidades: desde la Burrata de Andria IGP, hasta las mozzarellas y las sabrosas stracciatelle. En la empresa, hoy en día, también
trabajan los hijos Riccardo y Savino, quienes tienen el mérito de haber dado a conocer estos productos artesanales más allá de las fronteras
nacionales.
