The product

Colomba Arancia e Cioccolato

Colomba con chocolate negro 60 % y naranja confitada
Código:
95066
País de origen:
Italia, Friuli Venezia Giulia
Peso:
800 g
Pedido mínimo:
1 caja con 6 unidades - solo con reserva previa
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Descripción
Colomba tradicional italiana elaborada con masa madre refrescada y enriquecida con cacao, con chocolate negro 60% monoorigen, vainilla y cubitos de naranja confitada; recubierta con un glaseado de cacao con azúcar granulado y avellanas
Apariencia
Extremadamente suave y con una masa marrón debido al uso de la masa de cacao; la superficie está cubierta con glaseado
Sabor
Aparecen notas de cacao y vainilla, con agradables sensaciones cítricas de las naranjas confitadas
Seleccionado porque
Con Forno Follador hemos establecido una sólida relación de confianza: para Pascua hemos elegido una selección que satisface las expectativas de los amantes de los grandes clásicos italianos, como la Colomba tradicional pero también propuestas un poco menos tradicionales, como la Colomba al chocolate y naranja, o el Ovo al Pistacchio. Para todos ellos hay un único denominador común: una cuidadosa selección de las materias primas, la elaboración con masa madre fresca y el respeto de los tiempos tradicionales de fermentación
Sugerencias de uso
Excelente para degustar solo, acompañado de un vino dulce como un Marsala añejo o mojado en crema de Zabaione
Ingredientes
Harina de TRIGO blando tipo ''00'' MANTEQUILLA, yema de HUEVO, naranja confitada (cáscara de naranja Navel, azúcar, jarabe de glucosa) (12%), agua, chocolate negro con un mínimo del 60 % de cacao (cacao, azúcar, manteca de cacao, emulsionante: leciti na de colza, vainilla Bourbon) (7%), levadura madre refrescada (contiene TRIGO), azúcar semolado, LECHE desnatada deshidratada granulada, sal, ralladura de naranja, harina de malta de CEBADA, ralladura de limón, pulpa de vainilla Bourbon de Madagasca r. Cobertura de glaseado de cacao (azúcar semolado, AVELLANAS, clara de HUEVO, harina de TRIGO blando tipo ''0'', harina de ALMENDRA, agua, cacao en polvo).
Alérgenos en ingredientes
Cereales que contienen gluten y derivados, Frutos de cáscara y productos derivados, Huevo y productos a base de huevo, Leche y productos a base de leche
Puede contener trazas de:
Mostaza y productos a base de mostaza, Semillas de sésamo y derivados, Soja y productos a base de soja
Peso
800 g
Tipo de envase
Envasado en bolsa transparente y caja
Condiciones de conservación (producto envasado)
Conservar en un lugar fresco y seco. No exponer al sol. Evitar los cambios bruscos de temperatura.
Instrucciones de uso
Antes de consumir, dejar reposar cerca de una fuente de calor
Valores nutricionales
Energía: 1481 kJ / 354 kcal
Gordo: 18 g
de los cuales satura: 11 g
Carbohidrato: 40 g
de los cuales azúcares: 21 g
Proteína: 7,1 g
Sal: 0,18 g
Valor típico por 100 g
El productor

FORNO FOLLADOR - Prata di Pordenone (PN) - Friuli Venezia Giulia

FORNO FOLLADOR - Prata di Pordenone (PN) - Friuli Venezia Giulia

Seleccionado porque

Durante tres generaciones, la familia Follador adelanta el alba cada mañana para transformar materias primas de calidad en productos de panadería de excelencia. Ingredientes simples y genuinos, trabajados con paciencia y pasión, sin conformarse nunca y con un constante deseo de experimentar. Así nació la línea Food Service de Antonio Follador para satisfacer las necesidades de chefs, camareros y artesanos del sector que desean ofrecer sándwiches y focaccias de alta calidad, donde el pan no sea un simple contenedor, sino que contribuya con su calidad a elevar la experiencia gustativa: una línea de productos de panadería envasados en atmósfera modificada (ATM) que solo requieren una regeneración en el horno durante unos pocos minutos antes de ser rellenos. En años de investigación y experimentación, se han seleccionado diferentes variedades de trigo, provenientes de diversas regiones, con una relación directa con el productor. Para los productos certificados como bio, además, las harinas utilizadas provienen de trigo biológico 100% italiano, de una cadena de suministro certificada y garantizada.

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