The product

Burratine in vaschetta

Pequeños bulbos con nudo de 125 g, en bandeja
Código:
24902
País de origen:
Italia, Puglia
Peso:
8 piezas de 125 g
Pedido mínimo:
2 pieza - solo con reserva
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Descripción
Pequeñas burratine hechas con leche de vaca pasteurizada de Puglia
Apariencia
Las burratines son una versión pequeña y deliciosa de la burrata. La pasta es blanca lechosa, brillante y compacta externamente; cremosa internamente
Sabor
Dulce y fresco con el aroma característico de leche fresca y nata con un corazón cremoso y dulce
Maduración
Non prevista
Curiosidades
La fábrica de quesos de los Países Bajos procesa un promedio de 50 quintales de leche (contra la industria que trabaja 30 veces más) procedente exclusivamente de dos establos de la Murgia, una meseta en el interior de Puglia especialmente dedicada al pastoreo y la cría de ganado lechero
Seleccionado porque
La burrata de Caseificio Olanda es auténtica y es testigo de un nivel de artesanía que tiene pocos iguales en el sector: ¡las hojas de mozzarella que se convierten en el corazón de la burrata, por ejemplo, todavía se desgarran a mano!
Sugerencias de uso
Excelente acompañado de verduras frescas, especialmente en la temporada de verano. Ideal para pizza
Ingredientes
LECHE, sal, cuajo, NATA, fermentos lácticos
Alérgenos en ingredientes
Leche y productos a base de leche
Peso
8 piezas de 125 g
Tipo de envase
Envasadas en una bandeja termosellada sumergida en el líquido de gobierno
Condiciones de conservación (producto envasado)
Conservar en el frigorífico a +4 °C
El productor

Caseificio Olanda - Andria (BT) - Apulia

Caseificio Olanda - Andria (BT) - Apulia

Seleccionado porque

El Caseificio Olanda nació en 1988 en Andria, gracias a Michele Olanda y su esposa Carmela. Entre las colinas de la Alta Murgia y el famoso Castel del Monte se crían las vacas para obtener la leche destinada a la producción. El Caseificio Olanda se distingue por una producción rica en muchísimas especialidades: desde la Burrata de Andria IGP, hasta las mozzarellas y las sabrosas stracciatelle. En la empresa, hoy en día, también trabajan los hijos Riccardo y Savino, quienes tienen el mérito de haber dado a conocer estos productos artesanales más allá de las fronteras nacionales.

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