The product

Asiago Pressato DOP - Prodotto della Montagna

Particular selección de Asiago prensado producido por Malga Verde

Descripción: Queso Asiago DOP Prensado hecho con leche entera termizada de vaca procedente completamente de vacas que pastan en la meseta de Asiago
Apariencia: La forma presenta el clásico escalpo convexo; la corteza es lisa y elástica; la pasta es de color blanco-amarillo pajizo, con orificio medio pequeña distribuida de manera regular
Sabor: Dulce y cremoso, con notas de leche y crema
Maduración: Almeno 30 giorni
Curiosidades: Este queso puede ostentar la marca "Producto de la montaña" porque se produce a unos 1100 metros de altitud. La marca "Producto de montaña" solo se concede a las materias primas que proceden esencialmente de zonas montañosas y, en el caso de los alimentos transformados, cuando la transformación, la maduración y la maduración tienen lugar en las montañas
Seleccionado porque: La selección de quesos de Malga Verde es inconfundible: una hermosa expresión de las producciones alpinas que, en este caso, se produce exclusivamente desde junio hasta mediados de octubre, en el altiplano de Asiago
Sugerencias de uso: Recomendamos el emparejamiento con una buena miel o con una mermelada de fresa. Excelente en una fondue o simplemente fundido en las verduras. Delicioso en cubos en ensaladas o para rellenar una pizza

Ingredientes: LECHE termizada de vaca, sal, cuajo, fermentos lácticos seleccionados
Alérgenos en ingredientes: Leche y productos a base de leche
Puede contener trazas de:: Huevo y productos a base de huevo
Peso: 14 kg aprox
Tipo de envase: Desmenuza la forma entera, envasado al vacío las fracciones
Condiciones de conservación (producto a granel): Conservar entre +8 °C y +12 °C
Condiciones de conservación (producto envasado): Conservar a una temperatura inferior o igual a +4 °C
Instrucciones de uso: Retirar la corteza antes del consumo. Para vender después de fraccionamiento.
País de origen del ingrediente primario: Italia
Valores nutricionales: Energía: 1537 kJ / 371 kcal
Gordo: 31 g
de los cuales satura: 21 g
Carbohidrato: 0,5 g
de los cuales azúcares: Proteína: 24 g
Sal: 1,7 g
Valor típico por 100 g