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- Materia prima
- Viene prodotta dal caseificio Reginella d'Abruzzo di Sulmona con latte fresco di giornata, sottoposto a minuziosi controlli e pastorizzato
- Aspetto
- La pasta, morbida e leggermente elastica, di colore bianco latte, è caratterizzata dalla presenza di una sottile pelle di consistenza tenera. Al taglio rilascia un liquido lattiginoso e omogeneo
- Sapore
- Dolce e delicato, con un aroma fresco di latte
- Codice
- 25001
- Provenienza
- Abruzzo
- Tipo di latte
- Vaccino
- Stagionatura
- Fresco (pochi giorni)
- Sapore
- Dolce
- Peso
- 250 g
- Ingredienti
- Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici vivi, caglio e sale
- Produttore
- Reginella d'Abruzzo srl I 13/011 CEE
- Confezione
- Confezionato in vaschetta termosaldata
- Ordine minimo
- 1 pezzo
- Conservazione
- Conservare in frigo a 0 + 4° C
- Tipo di latte
- Vaccino
- Trattamento termico latte
- Pastorizzato
- Contenuto di umidità
- Pasta molle (umidità > 45%)
- Trattamento termico della pasta
- Pasta cotta
- Tecnologia di produzione
- Pasta filata
- Allergeni
- Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- Contenuto di grassi
- Semi-grasso
- Shelflife prodotto intero
- 18gg
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