-
Asiago Mezzano DOP
Provenienza: Veneto
Tipo di latte: Vaccino
Formaggio DOP a latte vaccino crudo, a pasta compatta semicotta
-
Asiago Stravecchio
Provenienza: Veneto
Tipo di latte: Vaccino
Formaggio rarissimo, prodotto solo d'estate in alpeggio e stagionato 19 mesi
-
Asiago Vecchio DOP
Provenienza: Veneto
Tipo di latte: Vaccino
Formaggio DOP a latte vaccino crudo, a pasta compatta semicotta
-
Bagoss di Bagolino
Provenienza: Lombardia
Tipo di latte: Vaccino
Il vero Bagoss, prodotto a Bagolino sul fuoco a legna, con pentoloni di rame
-
Blu di Capra
Provenienza: Lombardia
Tipo di latte: Caprino, Vaccino
Formaggio erborinato a pasta molle ottenuto da latte vaccino e caprino
-
Blue Shropshire
Nazione: Inghilterra
Regione: Leicestershire
Tipo di latte: Vaccino
Versione eccentrica dello Stilton, dal caratteristico colore arancione
-
Blue Stilton
Nazione: Inghilterra
Regione: Nottinghamshire
Tipo di latte: Vaccino
Formaggio erborinato, uno dei pochi inglesi a denominazione di origine protetta
-
Bottarga di Cabras
Provenienza: Sardegna
Tipo di pesce: Bottarga
Uova di muggine salate e stagionate secondo tradizione a Cabras
| Pagina |