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- Materia prima
- Ricotta prodotta con siero di latte vaccino scremato, raccolto nella Pedemontana Trevigiana e Bellunese
- Aspetto
- Bianchissima, grazie alla tecnologia di produzione mantiene la cremosità delle ricotte più grasse, pur essendo magrissima e priva dell'aggiunta di latte o panna in lavorazione
- Sapore
- Assolutamente dolce, con piacevoli sensazioni lattiche
- Curiosità
- La consistenza potrebbe non essere costante, proprio per l'artigianalità del prodotto
- Selezionato perchè
- E' un'altro dei prodotti della Latteria Perenzin che uniscono tradizione e innovazione. Tradizione perchè la ricotta viene da sempre prodotta nei nostri caseifici, e un tempo era solo magra. Innovazione perchè l'abilità del casaro la rende assolutamente cremosa e delicata
- Codice
- 30320
- Provenienza
- Veneto
- Tipo di latte
- Vaccino
- Stagionatura
- Fresco (pochi giorni)
- Sapore
- Dolce
- Peso
- 300-400 g circa
- Progetti
- Sapori e Cultura del Triveneto
- Ingredienti
- Siero di latte scremato, sale
- Produttore
- Latteria Perenzin di Bagnolo (TV)
- Confezione
- Confezionata sottovuoto
- Ordine minimo
- 1 pezzo
- Tipo di latte
- Vaccino
- Tecnologia di produzione
- Ricotte
- Contenuto di grassi
- Magro
- Shelflife prodotto intero
- 21gg
- Suggerimenti di utilizzo
- Ottima per la preparazione di dessert o per l'alimentazione delle persone che debbono prestare attenzione all'introduzione dei grassi
Da provare con
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