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Coppa Valdostana al Ginepro
Provenienza: Valle d'Aosta
Tipo di carne: Suino
Coppa di suino aromatizzata al ginepro, secondo la tradizione valdostana
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Fontina Valdostana DOP
Provenienza: Valle d'Aosta
Tipo di latte: Vaccino
Il più famoso formaggio della Valle d'Aosta a latte crudo, in due stagionature
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Fontina Valdostana DOP di Alpeggio
Provenienza: Valle d'Aosta
Tipo di latte: Vaccino
Il più famoso formaggio della Valle d'Aosta, stagionato in grotta
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Lard D'Arnad DOP
Provenienza: Valle d'Aosta
Tipo di carne: Suino
Lardo speziato e stagionato nei Doils, tipici contenitori in legno valdostani
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Motzetta d'Asino Valdostana
Provenienza: Valle d'Aosta
Tipo di carne: Equino
Bresaola equina ottenuta dalla coscia d'asino
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Pancetta Tesa d'Arnad
Provenienza: Valle d'Aosta
Tipo di carne: Suino
Dolcissima pancetta valdostana stagionata con erbe di montagna