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Blue Shropshire
Nazione: Inghilterra
Regione: Leicestershire
Tipo di latte: Vaccino
Versione eccentrica dello Stilton, dal caratteristico colore arancione
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Blue Stilton
Nazione: Inghilterra
Regione: Nottinghamshire
Tipo di latte: Vaccino
Formaggio erborinato, uno dei pochi inglesi a denominazione di origine protetta
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Cheddar alla Salvia
Nazione: Inghilterra
Regione:
Tipo di latte: Vaccino
Particolarissimo cheddar aromatizzato alla salvia, delizioso in cucina
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Cotherstone
Nazione: Inghilterra
Regione:
Tipo di latte: Vaccino
Formaggio a caglio vegetale, tipico del nord dell'Inghilterra
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Montgomery's Cheddar
Nazione: Inghilterra
Regione: Somerset
Tipo di latte: Vaccino
Il classico Cheddar Artigianale del Somerset, Presìdio Slow Food
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Quickes Cheddar
Nazione: Inghilterra
Regione: Devon
Tipo di latte: Vaccino
Cheddar tradizionale a latte crudo prodotto nella contea di Devon
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Red Leicester Sparkenhoe
Nazione: Inghilterra
Regione: Leicestershire
Tipo di latte: Vaccino
Il tipico formaggio del Leicestershire, dalla caratteristica pasta arancione