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- Materia prima
- Prodotto a crudo, come da antica ricetta, con Basilico Genovese DOP fresco, olio extravergine, pinoli e parmigiano
- Aspetto
- Si presenta di colore scuro, tipico del prodotto artigianale
- Sapore
- Fresco, poco agliato, con un buon aroma di basilico e un interessante contributo del formaggio
- Curiosità
- Al Basilico Genovese è stata riconosciuta la DOP nel 2005. Può essere prodotto in tutta la Liguria, ma c'è un quartiere specifico di Genova, Prà, dove viene coltivato il migliore
- Selezionato perchè
- Viene prodotto da Frantoio Bianco, un antico frantoio nel Marchesato di Aurigo, uno dei tanti piccoli borghi liguri esposti al sole, dominanti il mare, dove gli abitanti coltivavano l'ulivo, domando un terreno ostico, legando la terra con la pietra, raccogliendo le olive con le mani piegati sotto i rami degli alberi. Un'azienda artigianale che da cinque generazioni produce olio e conserve, utilizzando esclusivamente le olive taggiasche provenienti da uliveti di proprietà, in alta Valle Impero, dove la famiglia Bruna possiede oltre 5000 alberi, di cui 1000 a coltivazione biologica
- Codice
- 93592
- Provenienza
- Liguria
- Sapore
- Dolce
- Peso
- 80 g
- Categoria
- Salse e condimenti
- Sottocategoria
- Sughi e salse
- Ingredienti
- Basilico Genovese DOP fresco (35%), olio extravergine di oliva, anacardi, Parmigiano Reggiano, pinoli, aglio, amido di mais, fibra di frumento, sale
- Conservazione
- Conservare in ambiente fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore
- Confezione
- Vaso di vetro
- Ordine minimo
- 1 pezzo
- Allergeni
- Cereali contententi glutine e derivati, Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), Frutta a guscio e prodotti derivati
- Shelflife prodotto intero
- 360gg
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