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- Aspetto
- La bacca si presenta rugosa di colore nero con riflessi rossastri
- Sapore
- Pungente, per il contenuto di piperina, e aromatico
- Curiosità
- Il pepe, Piper nigrum, è una spezia prodotta da un albero perenne della famiglia delle Piperaceae originaria dell'India del sud. I frutti maturi, bacche di 5 mm di diametro radunate in grappoli su lunghe spighe, vengono raccolti per poter essere utilizzati nella cultura culinaria di tutto il mondo e nelle pratiche mediche dell'Ayurveda, la medicina tradizionale indiana. A seconda dello stato di maturazione e del trattamento a cui si sottopongono i frutti, si ottengono diverse varietà di pepe: nero, bianco o verde
- Codice
- 94640
- Nazione
- India
- Regione
- Peso
- 250 g
- Categoria
- Sale, pepe e spezie
- Sottocategoria
- Spezie
- Lavorazione
- Le bacche di questo pepe vengono raccolte ancora acerbe e poste immediatamente ad essiccare al sole, processo che regala l'apetto rugoso e rossastro alla bacca
- Zona di origine materie prime
- India
- Conservazione
- ---Conservare in luogo asciutto
- Confezione
- Confezionato in sacchetti
- Ordine minimo
- 1 pezzo. Disponibile anche in sacchetti da 50 g (codice 94641)
- Shelflife prodotto intero
- 360gg
- Suggerimenti di utilizzo
- E' indicato per insaporire tutte le tipologie di pietanze, ottimo sui primi e sulla carne alla brace
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