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Il Prodotto
- Materia prima
- Sottocostato di suini pesanti nati e allevati in Emilia Romagna e Lombardia
- Aspetto
- Pancetta rustica di dimensioni importanti, presenta all'esterno lo spago utilizzato per la legatura. Al taglio si scopre un cuore rosa intenso della parte magra inframezzato dal bianco-roseo delle parti grasse
- Sapore
- Assolutamente dolce, con un caratteristico sapore di burro e un leggero aroma di spezie
- Selezionato perchè
- Quello che ci è piaciuto di più e ci ha portato a selezionare questo prodotto è che si scioglie completamente in bocca, grazie all'elevata qualità del grasso e alla grande esperienza di questa azienda che produce salumi dalla metà dell'800 in modo tradizionale
- Codice
- 78248
- Provenienza
- Emilia Romagna
- Sapore
- Dolce
- Peso
- 10-12 kg
- Tipo di carne
- Suino
- Tipo di salume
- Pancette e guanciali
Scheda tecnica
- Ingredienti
- Carne di suino, sale, zuccheri (destrosio), aromi e spezie, antiossidante E301, conservante E252
- Produttore
- Salumi Grosseti SRL IT 2057 L CE
- Stagionatura
- Almeno 6 mesi
- Conservazione
- Conservare in frigo a +2 +8 °C.
- Confezione
- Intera sfusa, a metà confezionata in sacchetto sottovuoto in atmosfera modificata
- Ordine minimo
- 1 pezzo. Disponibile anche a metà da 5-6 kg (codice 78249)
- Shelflife prodotto intero
- 90gg
Suggerimenti
- Suggerimenti di utilizzo
- Deliziosa sul pane fresco appena riscaldato oppure, come da tradizione emiliana, su uno gnocco fritto o una tigella
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