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- Materia prima
- Ottenuta da un brulè di Refosco dal peduncolo rosso, addolcito con miele e spezie
- Aspetto
- Presenta un bel colore scuro e una buona consistenza
- Sapore
- Il sapore mediterraneo tipico del peperoncino si fonde con il gusto mitteleuropeo della cannella e delle altre spezie a lungo macerate nel Refosco, creando una fusione di sensazioni
- Selezionato perchè
- Le gelatine di Livio Pesle sono prodotti privi di alcool, assolutamente naturali, senza conservanti o coloranti aggiunti
- Codice
- 93102
- Provenienza
- Friuli Venezia Giulia
- Sapore
- Piccante
- Peso
- 105 g
- Categoria
- Abbinamenti
- Sottocategoria
- Gelatine
- Ingredienti
- Vino dealcolizzato 55%, zucchero di canna, pectina di mele e aromi naturali
- Lavorazione
- Le spezie vengono sapientemente macerate nel vino che viene cotto con l'aggiunta di pimento
- Confezione
- Cartoni da 6 vasetti di vetro da 105 g
- Ordine minimo
- 1 pezzo
- Suggerimenti di utilizzo
- Si abbina a una grande varietà di pietanze, solleticando l'immaginazione degli chef: Livio Pesle suggerisce di abbinarla a carpacci di carne, prosciutti cotti, lingua salmistrata, carni cotte affumicate in genere, bolliti, cotechino, salsicce, agnello ai ferri, selvaggina. E, per chi vuole osare, con il cioccolato fondente amaro
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